Caramel Apple upside down cake

Caramel Apple:2 apple gọt vỏ rồi sắt lại làm 8 thôi = ăn còn miếng to mới ngon - xắp vô khuôn nướng có thoa bơ.

Caramel = 1/2 cup đường trắng + 1 Tbsp nước đun sôi cho đến khi đổi mầu vừa thấy ngà thì tắt lửa -- cứ để trên bếp khuấy cho đến khi ngã mầu vàng đẹp -- đem ra rưới ngay lên apple trong khay nướng - để chút xíu là đường sẽ đong cứng lại - quay qua đánh bột bánh rồi đổ lên vừa tầm mặt khuôn là được - bánh sẽ nỡ nữa.

EASY YELLOW CAKE

2 1/4 cups all purpose flour

1 1/3 cups sugar3 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon salt

1/4 cup unsalted butter

1/4 cup non-hydrogenated vegetable shortening

1 cup milk

2 eggs

1 teaspoon pure vanilla or lemon extract

Preheat oven to 350°F.

Butter and lightly flour 2 round cake pans or 1 bread loaf pan.

In a large mixing bowl, whisk together dry ingredients (flour, sugar, baking powder and salt). Add butter and shortening, milk and vanilla or lemon extract.

Beat for 1 minute. Scrape bowl down. Stir in eggs. Beat on medium speed for 2 minutes.

Bake 30-35 minutes for round pans or about 45 minutes for loaf pan or until cake tests done when a wooden toothpick inserted in center comes out clean.

Remove from oven and let cool for 5 minutes before running a butter knife along edges to release cake from pan.