Bánh chuối hấp

4 quả chuối già chín châm kim bóp nát

1/4 cup đường

tí muối

1 cup bột năng

1/2 cup nước

1 lon nhỏ nước cốt dừa nấu cô đặc lại

mè rang

Hoà tan bột năng+nước cho ở dạng sền sệt -- Bóp nát chuối cho vào bột pha + đường và muối -- khuôn lót nylon wrap có thoa tí dầu ăn -- đổ chuối pha vô khuôn -- đem hấp cách thủy hay hấp xửng 20 phút bánh trong là chín -- để nguội ăn với nước cốt dừa và mè rang.