Cá Steelhead trout sốt cà

vĩ cá mua ở Costco về rữa, cạo vẫy cho sạch cắt khứa - đem để lò nướng chín với tí muối tiêu rắt lên thịt cá.

2 quả cà đỏ chín sắt hạt lựu + 1/2 củ hành tây sắt hạt lựu + 2 tép tỏi đập dập - Xào thơm cho ra mầu thêm tí ketchup cho có mầu tươi, nêm nước mắm - đường - tiêu - cho tí coco soda cho có nước rồi sắp cá chín vô tiếp tục kho cho ngấm ở lửa nhỏ -

Cá ăn rất thơm béo ngon - hoàn toàn không tanh -