Trở lại chốn xưa ....

Các bạn đọc thân mến,
Đã lâu lắm blog chia sẽ này đóng cửa theo thăng trầm của thời gian. Nay trở lại chia sẽ tiếp những buồn vui mỗi ngày cùng các bạn nhé.
Thân ái,
Trang Trần.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Khắc chử ghi tâm

 Viết nháp

 Dao nhọn và bút sharpie

 Vẽ khung

  Viết lên quả

 Cầm dao

 1- nhấn mũi dao xuống chút xíu thôi

 Ngâm trong nước muối khi chưa xong

 qua 1 ngày rỏ nét

 qua 2-3 ngày trái khô càng rỏ nét viết

 

Chúc mọi gia đình được no ấm!

CƠM CHÁY CHIÊN GIÒN CHAY.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

CHÁO ĐẬU VỚI TRỨNG GÀ MUỐI HÚNG LÌU.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

HỘT GÀ MUỐI HÚNG LÌU.

12 trứng gà mới
8 cup nước
1/4 c muối
1 Tbsp đường
2 lát gừng
2 trái ớt khô
2 cánh hồi
1 thảo quả
1 khúc quế
10 đinh hương
10 tiêu hạt
1/4 tsp hạt ngò
2 Tbsp rượu thơm

Nấu sôi nước muối, tắt bếp, cho gia vị, để nguội.
Trứng xắp trong keo, cho nước muối gia vị vào.
Muối 30 ngày.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

BÁNH MÌ NÓNG GIÒN ĐÂY !!!

 
BÁNH MÌ NÓNG GIÒN ĐÂY !!!
7.5 c bột mì đa dạng all purpose flour
2 tsp kosher salt
2 viên Vitamin C 100 gr/each - nghiền nát
2+3/4 cup nước ấm
2 tsp đường
2+1/4 tsp men khô active dry yeast
2 Tbsp bơ mềm

--Nước ấm+đường+men = để nổi riêu
--Bột+muối+Vitamin C = trộn lên
--Cho nước men vào bột khuấy cho bột thấm nước = nhồi 50 gấp
--Cho bơ mềm vào nhồi tiếp cho bơ hoà vào bột - bột mịn
--Đậy nắp ủ 1 tiếng -- cứ 15 phút gấp bột 8 gấp mỗi lần (gấp 2 lần - 30 phút sau cùng để yên cho bột nở gấp đôi)
--Cho bột ra bàn chia bột làm 16 phần - vo tròn - để nghỉ 10 phút
--Nắn bánh mì - để ngay lên khay nướng luôn - xịt ẫm khăn phủ lên khay bánh mì - cho vô oven mỡ đèn để bánh nở 45 phút.
--Vặn lò nóng 450*F ... khi nóng đủ thì cho 1 khay nước để ngăn dưới lò ... chờ khay nướng sôi bùng thì mới để bánh mì vào nướng.
--Steam Bake 450*F 20 phút bánh vàng lấy ra.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

CHANH MUỐI

Chúc mọi gia đình được no ấm!