Pages

Friday, July 16, 2010

Cá catfish kho hành

Hôm kia cô cháu gái phône hỏi cách kho cá catfish với hành ra sao - nhằm lúc đang đi chợ nên tôi cũng nghỉ tới THÈM nên mua ngay 1 con về kho ăn luôn thể. Trong nồi gang hay nồi non stick giả 4 tép tỏi + 2 tép hành lá + 1/4 tsp tiêu + 1/2 tsp muối + 1/4 tsp ớt bột + 1 tsp đường + 3 Tbsp nước mắm + 1 Tbsp dầu ăn + 1 tsp mật ong + 1 Tbsp nước mầu đường = như thế để sôi lên rồi cho từng lát cá vào lật qua lật lại rồi xắp cá ngay ngắn - sên cho đến khi hơi cạn thì cho 2/3 lon coco soda vào - kho cho đến khi cạn xuống còn xâm sấp là được -- nêm nếm lại thấy vừa ăn là ok -- kho kiểu này nước cá kho còn khá lõng bõng mình múc ra chén nhỏ cho thêm ớt bằm vào để chấm rau luộc hoặc dưa chua rất ngon.

No comments:

Post a Comment