Corned Beef

Ăn theo thuở và ăn theo mùa --- gần tới Saint Patrick's Day - ở các chợ Mỹ chúng ta thấy có bán rất nhiều Corned Beef rất ngon và rẻ - thêm vào bắp cải và khoai tây cũng rẻ -- thêm vào măng tây (Asparagus) tuần này Safeway sale chỉ có 98 cents/lb thôi -- quá dzẻ - quá dzẻ dzồi mà còn ăn ngon nữa - Dinner on a shoe string = $15 for 4 people chỉ dẫn làm trên bao bì nylon thật dể dàng - rất vừa ăn không cần phải thêm muối - Cục thịt gở ra rửa đi chất nhớt là juice của nó (vì nó hơi mặn) - rắt 1/4 tsp tiêu mỗi mặt - cho 2 Tbsp bơ vào nồi gan hay nồi non stick cho thịt vào chiên vàng 2 mặt khoãng 2-3 phút - rắt gói gia vị có cho sẵn vào rồi cho vào 1 cup nước sôi -- đậy nắp ninh và trở thịt nhiều lần 1.5 hrs sau thì thịt mềm ngon - lúc này thì cho khoai và cà rốt vào nấu chung -- sau 1/2 giờ thì veggies mềm gắp ra - đem thịt ra để sau 5 phút sắt lát dầy và chan nước juice trong nồi lên - Ăn với bánh mì thật là đậm đà - con gái và chồng tôi rất thích lấy bánh mì chấm với nước juice.