Cá chiên xả ớt

2 con cá làm sạch khứa xéo

2 Tbsp xả bằm

1 tsp muối

1/4 tsp bột nghệ

1/4 tsp tiêu

1/4 tsp ớt bằm khô

1 tí ớt mầu bột

Tất cả gia vị trộn đều ướp vô cá lẫn cả trong bụng - đem chiên lửa medium low cho đến khi vàng 1 mặt rồi trở qua mặt kia chiên vàng - Cá ăn không mặn rất bùi -

Hôm sau nếu còn dư mình để cá lên tấm foil cho vô toaster/oven nhỏ toast lại hay bake 350*F cho 15 phút là cá ấm lại và dòn da ăn ngon hơn là hâm bằng microwave.