tag:blogger.com,1999:blog-82869866795310062152012-02-08T08:14:46.701-08:00TracyTran/Kitchenaid's corner at tracynt@yahoo.comChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.comBlogger13831100tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-39893757032137604172012-02-02T16:04:00.000-08:002012-02-02T16:04:15.176-08:00

Crochet scarf, neck warmer Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-50453262039073966492012-02-02T15:40:00.000-08:002012-02-02T15:40:05.814-08:00

Hôm nay ghé thăm chị Lộc mới đi VN về - được chị cho ít hạt tiêu tươi bên nhà trồng hái, rửa, cho ziplock, để đông đá rồi chị mang về.  Chị nói tiêu tươi này kho thịt hay kho cá thì rất là ngon.  Cám ơn chị nhiều lắm, nhất định em sẽ thử nay mai ngay. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-62355045566034658042012-02-02T15:35:00.000-08:002012-02-02T15:35:37.386-08:00

Beef Roast in Pressure Cooker Thịt bò pot roast - rửa sạch lau khô cho vô nồi với gói gia vị Pot Roast mua sẵn ngoài chợ Mỹ + 1 cup nước - Đậy nắp nấu 15 phút ở độ cao - để tự động hả hơi - mỡ nắp ra cho légumes mình thích vô rồi đậy nắp - bấm tiếp nấu 5 phút. Thịt mềm và légumes cũng mềm vừa phải. Ăn với bánh mì. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-48617923067561484352012-02-02T15:29:00.000-08:002012-02-02T15:29:26.163-08:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-60225054411677370052012-02-02T15:27:00.000-08:002012-02-02T15:27:29.922-08:00

Dép đi trong nhà và găng tay may vải nỉ (fleece) Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-66830781770312048532012-01-28T18:12:00.000-08:002012-01-28T18:12:20.198-08:00

Miếng ba chỉ (ba rọi ít mỡ) trụng sơ qua nước sôi rửa sạch - xắt chỉ bằng đầu cây đũa. hành tây xắt hạt lựu 2 tép tỏi bằm, ớt khô, tiêu, đường xả bằm (nhiều thì ngon) mắm ruốc hiệu 2 con gà của Thái Lan Cho chảo dầu nóng cho tỏi vô xào thơm, xong cho thịt + hành tây + ớt khô + tiêu và đường -- xào độ 5 phút cho thịt săn rồi cho 2 tsp mắm ruốc vô (ở dạng paste) gặp nóng sẽ tan từ từ - cho vô

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-51647584281030273632012-01-28T18:03:00.000-08:002012-01-28T18:03:28.278-08:00

Tôm trắng bốc vỏ ngâm với chút nước muối độ 10 phút - vớt để ráo. Cho tỏi nhiều vô chảo xào thơm, rồi cho tôm vô xào lửa lớn, kế cho hành tây xắt lát thêm gia vị chai saté rau quế của Thái Lan - nêm với chút đường và tiêu ... đổ ra ăn nóng. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-49550769424382857082012-01-27T15:53:00.000-08:002012-02-01T08:08:38.542-08:00

   Xiao-Long-Bao hay soup dumpling hay còn được gọi là tiểu bánh bao -- cái bánh bao nhỏ gói trọn trong ấy nhân và nước súp .... khi ăn thì lủm một miếng trọn cái ... cẩn thận nhé kẻo phỏng miệng đấy. Tôi được ăn bánh này tại nhà hàng Din Tai Fung ở Lincoln Square/Bellevue, WA.  Tôi vào ăn 2 lần, mà lần nào ra vừa phỏng miệng vừa phỏng túi .... hahahha Bởi thế nên tôi mới học hỏi làm sao có

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-85168885759349848432012-01-27T14:00:00.000-08:002012-01-27T14:00:14.118-08:00

 Hông muốn ăn với cơm thì mình cuốn với bánh tráng men ... ngon như ơ! Nấm đông cô tươi xào cà rốt xào zuccini xào giá trụng hành tây xào gà xào chín kim chi cắt nhỏ lá rong biển seaweed trứng tráng sauce tương ớt của món "Bibimbap" ĐạiHàn (tương ớt ĐạiHàn + đường + mè rang + dấm trắng + dầu mè + nước tương) Cuốn lại - cắt vừa miếng ăn.  Để chén tương ớt mà chấm. Chúc mọi gia đình được

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-92200024479072504732012-01-19T12:38:00.000-08:002012-01-27T14:26:43.832-08:00

Xôi đậu xanh nguyên hạt rất dẽo và nhai sực sực hạt đậu vỡ rất bùi và thơm. 3 lon (cup - dùng cup đong gạo của nồi cơm ở nhà mình) nếp 1 lon đậu xanh nguyên hạt = cho nước thật nóng ngâm 30 phút. 1/2 tsp muối Nếp và đậu cho vô nồi - vo sạch - đong nước ở 3.5 nất nơi nấu nếp (sweet rice) cho 3 lon nếp và 1 lon đậu thêm 1/2 nất nữa là vừa. cho vô nồi bấm nút nấu sweet rice (cơm nếp)  -- vừa

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-69839089354932312162012-01-19T11:05:00.000-08:002012-01-29T20:32:56.403-08:00

Bibimbap (BEE-beem-bop) Birhday mẹ, Con gái nói mẹ ở nhà, thoải mái đi con sẽ đãi mẹ mừng sinh nhật (bao nhiêu ta quên rồi? nhiều số quá hổng nhớ ta ơi!) Lily nấu đãi mẹ món cơm Đại Hàn này -- con gái tự đi chợ ở Uwajimaya rồi về tỉ mỉ đứng gọt xắt và bày lên cho mẹ thố cơm ... cám ơn con gái. mới đầu thấy lạ (vì chưa từng ăn qua mà!) con gái làm ít ít thôi chớ mẹ nó cũng đã thủ

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-55841394215846672432012-01-19T10:40:00.000-08:002012-01-19T10:40:40.826-08:00

Cứ vào dịp Tết thì tôi nấu 1 nồi thịt kho nước dừa với đậu hủ, măng lưỡi lợn .... để ăn cả tuần không chán, rồi còn gói bánh tráng với dưa giá nữa ... Thịt đùi cắt khúc hay để cả miếng rửa sạch với muối chà sát da heo.2 trái dừa tươi lấy nướctrứng luộc bóc vỏđậu hủ chiênnước mắm, đường, muối, tiêu sọ trắng, ớt khô, nước mầu đường nếu thích.măng lưỡi lợn khô ngâm nỡ, nấu 2-3 lần với muối (đổ nước

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-36436783361061856282012-01-19T10:26:00.000-08:002012-01-19T10:26:32.237-08:00

  Cà rốt lựa củ to, mua loại organic thì thơm ngon lắm đây.  Bào bỏ vỏ, dùng dao bào cào răng cưa quanh củ cà rốt hay là dùng khuôn nhấn xắn hoa mai. lấy ít vôi pha loãng chắc nước trong ngâm cà rốt độ 2 hrs.  Vớt ra rửa lại nhiều lần cho thật sạch. cho nồi nước sôi + tí tẹo phèn chua (alum - mua trong chợ Mỹ như Safeway ngay hàng gia vị/spices) -- tắt lửa, đem ra khỏi bếp cho cà rốt vô

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-42848767158124298812012-01-17T14:17:00.000-08:002012-01-18T13:11:50.140-08:00

3 lon đong gạo nếp sống + 1 lon đậu xanh cà = vo sạch - không cần ngâm nếp lẫn đậu. cho vô 1 tsp muối + nước tới nất số 3 của nồi nơi ghi chú nấu nếp (sweet rice) Khi vừa tắt chuyễn qua warm thì để 2-3 phút cho ráo xôi, rồi mỡ nắp nồi ra đảo lên rồi cho 1 tbsp dầu dừa vô đảo.  Ăn thì lấy 1 bát nhỏ đường để bên cạnh chấm xôi.  Dể như ăn xôi!!! Hơn cả tuyệt vời!!! Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-87629422073320906872012-01-17T14:11:00.000-08:002012-01-17T14:11:13.500-08:00

Mứt vỏ quít dẽo này thật là thơm - rất có lý để trộn vô mứt gừng dẽo thập cẫm. vỏ quít lấy vỏ sao cho đẹp, dùng kéo cắt chỉ -- cho nồi nước sôi cho vỏ quít vô trụng nhanh đổ ra rửa nước lạnh - để ráo - đong 1 cup vỏ thì cho 1/2 cup đường...ướp vài giờ ra nước -- cho lên bếp sên lửa nhỏ với 1 tbsp nước chanh vắt, và cho đến khi ráo thành mứt .. tơi ra cho ráo. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-14783595136229046002012-01-17T14:03:00.000-08:002012-01-27T14:32:12.641-08:00

Nếu ăn nữa con thì lấy nữa con hấp, còn ăn nguyên con thì cũng cắt con gà ra rồi banh con gà ngay ức ra - úp xuống rồi hấp mà phải dùng nồi non-stick lớn hơn 1 tí. Con gà rửa sạch - giả 1 gừng bằng ngón tay cái + 3 Tbsp muối hoà tan = ngâm con gà 1 tiếng.  Vớt ra để ráo, chuẩn bị nồi hấp = lót đủa tre hay que ghim - rắt muối hột - để gừng lát - 1 hoặc 2 lá chanh -- úp con gà lên =

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-87079644566924725382012-01-17T13:46:00.000-08:002012-01-17T14:04:31.674-08:00

Món đậu que xào tỏi này ăn thật là ngon ... y chang như nhà hàng Tầu làm ... còn ngon hơn thế nữa cơ! Đậu que ngắt cuống rửa sạch và lau khô -- cho từng ít một vô nổi dầu thật nóng chiên 2 phút mỗi đợt -- vớt ra cho lên napkin để thấm bớt dầu rồi hảy chuyễn qua thau. Xào tỏi vừa vàng tới rồi cho hết phần đậu chiên vô đảo nhanh rưới muối hoặc nước mắm lên ... trộn nhanh lửa phải thật lớn, rồi

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-6075201562231897662012-01-17T13:38:00.000-08:002012-01-27T14:30:14.360-08:00

Món này làm vừa nhanh vừa ăn khách đấy nhé. 1 bọc hot wing mua trong Costco - nướng theo chỉ dẩn.  Cho vô khay. Xào hành tây, tỏi, chúc cà rốt cho có mầu đẹp, ớt xanh .... xào lửa lớn thơm lừng rồi tắt lửa rắt muối tiêu và ít tỏi bột ... rắt lên khay gà.  Món này nhậu lai rai, nhâm nhi uống bia để xem SuperBold được nè. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-60263206032876020822012-01-17T13:32:00.000-08:002012-01-17T13:32:48.995-08:00

Món càri đồ biển này có thể dùng như là món khai vị vì ăn rất thanh như dạng súp - rất lạ miệng --  lại nấu rất nhanh. 1 bọc đồ biển (seafood bag có bán sẵn trong Costco với giá 14.99$ -- trong bọc có tôm, mussles, mực, và scallop. 1 cup đậu xanh cà hấp vừa chín khoai lang (yam) xắt khoanh chiên vàng đậu que nấm trắng đậu hủ chiên sẵn nếu thích xả, lá chanh, 1 lát riềng, ớt khô bột, bột càri,

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-71689599493456074652012-01-17T13:05:00.000-08:002012-01-17T13:05:22.531-08:00

Chị em mà biết đan hay móc thì làm thử cái khăn này vừa gài ở cổ cho ấm hay có thể kéo lên trán gài mái cùng che 2 bên tai rất ấm và dể thương nữa. Chúc mọi gia đình được hạnh phúc!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-29871714325923626372011-11-26T23:33:00.001-08:002011-11-26T23:33:30.451-08:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-83537772752297408382011-11-07T23:11:00.000-08:002011-11-07T20:53:21.613-08:00

nghệ viên mua ở VN Kem nghệ thoa mặt hiệu hoa hồng mua tại vn trong các tiệm thuốc hay các tiệm bán đồ mỹ phẩm ở chợ - nay có bán ở các siêu thị chỉ khoãng 1 USD thôi. Tôi nghe và thấy gia đình chồng tôi và các em của anh đường ruột có vấn đề - ai nấy đều than "ĐAU BAO TỬ" - đây là cái tên bệnh nghe thường lắm đối với người Việt không kể gì gia đình chồng tôi - Người ta cứ hể thấy ăn

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-69904379747716119962011-11-07T21:05:00.000-08:002011-11-07T21:05:50.792-08:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-27658466811290803702011-11-07T21:02:00.000-08:002011-11-07T21:03:41.794-08:00

Loại dầu dừa Extra Virgin Coconut oil này có thể tìm mua ở các tiệm Health Food Store hay là mua trên mạng (online) http://www.gardenoflife.com/ Tôi dùng để nấu ăn cơm hàng ngày - làm bánh - pha lẫn với mật ong để trộn bột nghệ vô.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-74515043628056962702011-11-05T15:30:00.001-07:002011-11-05T15:30:44.014-07:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-74649922125889237522011-11-05T15:26:00.000-07:002011-11-05T15:28:44.924-07:00

1/2 hủ tương gỏi cuốn + 1/4 cup plum sauce + 1/4 cup hoisin sauce + 1/4 cup đường + 1/4 cup nước + tỏi phi thơm -- cuối cùng cho ít tương ớt vô - nêm vừa ngọt ngọt mằn mặn là được. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-22568509995615631202011-11-05T15:23:00.000-07:002011-11-05T15:23:04.472-07:00

Sườn non nấu mềm nêm nước mắm và tiêu cho khoai bí Nhật vô nấu vài phút là mềm, nêm hành ngò - canh ăn rất mát và bổ não. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-87989359611982145672011-11-05T15:18:00.000-07:002011-11-05T15:18:31.919-07:00

Món chè này ăn rất mát lại ngon miệng nữa. Đậu xanh rửa sạch cho nước nấu vừa nở hạt đậu cho bí vô (mua loại bí nhỏ của Nhật ăn vừa ngọt lại vừa dẽo) nấu vài phút là mềm cho rong biển - để sôi, nêm đường và chút ít vani rồi tắt bếp đem xuống. Ăn nóng hay ăn nguội hoặc lạnh cũng đều ngon. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-56636539159181789162011-11-05T15:14:00.000-07:002011-11-05T15:14:41.314-07:00

Cho vô nồi với 1 cup nước + 1 tsp muối = nấu High presure cook 5 phút - để tự động hả hơi ... khoai chín thơm ngon. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-70477907853494420462011-11-05T15:09:00.000-07:002011-11-05T15:09:26.342-07:00

  Cá Ngừ (Mackerel) này tôi mua rất tươi trắng tại chợ H Mart Hàn Quốc trên Lynnwood với giá $2.49/lb - Loại cá ngày chiên chấm với nước mắm cay rất ngon - kho với khóm cũng rất ngon - nhưng hôm nay tôi kho với mía đây!  Xin mời anh chị em cùng gia đình tôi thưởng thức nhé. Cá mua làm sạch - cắt đôi ít thịt ba chỉ xắt nhỏ 3 cọng hành lá 3 tép tỏi bằm 5 khúc mía chẻ đôi muối, tiêu, ớt bột

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-39347756968102557682011-10-04T13:17:00.000-07:002011-10-06T14:02:13.799-07:00

   Pad Thai Tháng rồi gia đình tôi đi tour bên Thái được nhìn người Thái xào món này ở chợ - tôi mới nhìn thấy là món hủ tíu xào này rất đa dạng và rất dể làm không như mình nghỉ -- và hôm nay tôi thử làm lại món này cứ như cái đĩa mà tôi đã ăn bên Thái.  Nói thật hôm nay tôi xào ăn thấy hấp dẫn và ngon hơn cả mấy nhà hàng Thái tôi ăn bên Mỹ này.  Anh chị thử xem tôi có nổ đúng hông nha (

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-58557262662958168272011-09-29T22:07:00.000-07:002011-09-29T22:07:40.331-07:00

Tôi mới vừa đi Việt Nam thăm gia đình về có mua 20 cái bàn bào nhỏ này giống như cái của chị Lộc tặng cho mình.  Vậy mà tôi không đủ tặng bạn bè đấy! Cái này mua ở VN có 5000 đồng là 25 cents thôi hà mà nó bào thích ơi là thích -- vừa bào đồ chua, bào ngắn như vầy cũng được còn muốn bào dài cũng được -- đầu xắn rất bén, và đầu kia để bào vỏ cũng rất mõng vỏ. Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-90292528951124386532011-09-29T22:01:00.000-07:002011-09-29T22:01:15.294-07:00

                                     Ăn bánh chuối hấp cần có 1 bát cốt dừa thật béo thật thơm ngon thì mới hấp dẫn phải không nè.  Tôi mới ở Việt Nam về và được mẹ chồng dạy cho cách thắng cốt dừa làm đặt với BỘT GẠO ... phải dùng với bột gạo để làm sánh nước cốt dừa -- khi múc lên không bị kéo sợi đặc như là mình pha với bột năng hay bột bắp.  Bạn hảy thử nhé rồi cho tôi biết bạn có thích

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-59592957525331791612011-08-20T14:30:00.000-07:002011-12-15T05:40:22.173-08:00

1-1/8 c. sữa 2% để vô microwave bấm 30 seconds cho sữa ấm ở nhiệt độ khoãng 70-80*F3 cups bột bánh mì (bread flour) 2 Tbsp dầu (Canola oil) 2 Tbsp đường (sugar) (1 Tbsp vô ngâm men+1 Tbsp vô bột) 1-1/2 tsp muối 2 tsp men (active dry yeast) 1/2 stick bơ để chảy chút ngò mỹ khô (dried parsley) chút Parmasan Cheese để rắt lên mặt bánh mì --cho 1 Tbsp đường vô sữa khuấy tan - rồi rắt men lên

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-60157538856664275762011-08-15T21:43:00.000-07:002011-08-15T21:45:35.588-07:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-65450260132679172682011-08-15T21:40:00.001-07:002011-08-15T21:40:57.935-07:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-32226539608057826192011-08-15T21:24:00.000-07:002011-08-15T21:48:38.446-07:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-61891585262775339182011-08-15T21:21:00.000-07:002011-08-15T21:46:06.885-07:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-40390643629004660062011-07-27T13:40:00.000-07:002011-08-03T23:17:35.993-07:00

Chúc mọi gia đình được no ấm!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-7931672752199681902011-07-27T11:29:00.000-07:002011-08-03T23:19:42.770-07:00

2 c. bơ lạc để mềm 1.5 c. đường cát 1.5 c. đường vàng 4 trứng gà (nếu chay thì dùng 8 tsp egg replacer + 15 Tbsp nước ấm = khuấy lên để sùi bọt) 1 Tbsp vani nước 1 Tbsp baking soda 1 tsp muối 2 c. Oatmeal (Rolled oats) 1.5 c. chocolate chip 2 c. craisin - hay là crainberries khô 4 c. walnuts (nếu thích) -Đánh bơ 2 phút cho đến đổi mầu -Cho 2 loại đường vào từ từ đánh tan trong bơ -cho trứng vô

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-23118514524246876652011-07-27T11:17:00.000-07:002011-08-03T23:20:04.214-07:00

Ingredients 4 cups old-fashioned rolled oats 2 cups sweetened shredded coconut 2 cups sliced almonds 3/4 cup vegetable oil 1/2 cup good honey 1 1/2 cups small diced dried apricots 1 cup small diced dried figs 1 cup dried cherries 1 cup dried cranberries 1 cup roasted, unsalted cashews Directions Preheat the oven to 350 degrees F. Toss the oats, coconut, and almonds together in a large bowl.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-46823762565290343452011-07-19T15:16:00.000-07:002011-08-03T23:22:54.722-07:00

100 bánh cupcakes trăm năm hạng phúc Chúc mọi Khanh và Hiếu nhiều hạnh phúc.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-16349114264517251572011-07-19T15:09:00.000-07:002011-08-03T23:24:59.030-07:00

Sườn ngắn (short ribs) rửa sạch cắt từng khúc -- Ướp bột xá xíu + nước tương + bột ngũ vị hương + chút hosin sauce + chút ớt bột nếu thích + chút rượu thơm + tiêu + muối + mật ong + mầu đỏ food color. Tất cả ướp vài giờ - ngon thấm nhất là ướp qua đêm -- đem ra cho vô nồi cùng nước ướp mỡ lửa trung bình rim chín thịt cho đến gần cạn - cho sườn ra khay nướng để Toaster/Oven nướng broil cho cháy

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-38803977003688973472011-07-14T16:00:00.001-07:002011-08-04T00:07:49.869-07:00

Công thức ở đây Việt Nam Thư Quán - Thư viện online Nguyên Liệu: 1 cup bột mì 1/3 cup nước ấm 1/3 cup đường trắng 1/4 muỗng bột nổi 1 cup bột mì 1/3 cup nước ấm 1/2 cup đường vàng (brown sugar) 1/4 muỗng bột nổi dầu chiên Cách Làm: Trộn bột ra 2 tô, nhồi cho đều, mịn (nếu thấy cục bột đường vàng chưa được đậm màu thì cho thêm chút nước màu xong để ủ trong khăn ẩm chừng 1 tiếng sau cho bột nổi.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-87010317014359326142011-07-14T15:53:00.000-07:002011-08-04T00:08:15.277-07:00

Khoai tây chiên với thịt bò lúc lắc khoai tây củ đỏ rửa sạch - chia làm tư đừng để rời ra - cho microwave nấu chín (canh thời gian chín khoai tùy theo ít nhiều khoai) -- đem ra lúc còn nóng rắt muối + tiêu + tỏi bột + bột chiên tôm/chuối -- cho vô chảo dầu ít thôi chiên vàng các mặt -- đem ra -- chiên khoai kiểu này vừa lẹ vừa giòn. Xào thịt bò đổ lên khoai ăn với nước tương. Chúc mọi gia đình

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-6102263168516029522011-07-14T15:18:00.000-07:002011-08-04T00:08:43.129-07:00

Garlic BreadSticks (à la KA - nhồi tay) -- làm ra 8 sticks độ to hơn cái stick hot dog 1/2 cup + 1 Tbsp sữa tươi hâm ấm trong microwave 1 tsp active dry yeast 1 Tbsp đường --Hòa tan đường vô sữa ấm rồi rắt men lên -- để 5 phút sẽ nổi riêu 1.5 cup bread flour (bột bánh mì) 3/4 tsp muối 1 Tbsp grated Parmesan cheese + 2 Tbsp nữa để rắt lên bánh mì khi nướng xong 1 Tbsp dầu olive 1 tsp garlic

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-66249303359812345562011-07-08T21:15:00.000-07:002011-08-04T00:09:10.403-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-33417475893640194612011-07-07T12:28:00.000-07:002011-08-04T00:09:32.364-07:00

1 gói bột bánh cuốn Vĩnh Thuận (không có thì thế vào 300gr bột gạo + 100gr bột năng) 150gr bột nếp 1 tsp muối 2 Tbsp (thìa tầu ăn phở) dầu ăn 1-1/2 cup nước sôi + thêm 2 Tbsp thìa tầu nước sôi Bột + muối cho vô bồn máy KitchenAid đánh số 2 nhỏ nhất -- cho từ từ nước sôi vô bột tiếp tục đánh cho đến khi thấy vón cục thì vặn số cao hơn đánh nhanh - rồi tiếp cho dầu vào đánh cho tới mịn khoãng 2

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-55065867931905181962011-07-07T10:54:00.000-07:002011-08-04T00:09:55.582-07:00

Úi chu choa ..... hôm nay tôi thiệt làm gia đình ngạc nhiên với món gà kho này ... NGON và LẠ .... chị em cứ kho gà theo công thức này rồi khi gần chín gà thì cho cà rốt, và nấm trắng vào thêm hành tây .... ăn với cơm ngon tuyệt vời đó nha.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-44795248169822374112011-07-05T08:34:00.000-07:002011-08-04T00:10:22.097-07:00

Mango Ice Cream - Indian Dessert Recipe Video công thức hướng dẫn làm trong video này luôn. đặc biệt cám ơn bạn Apple bên bếp LXMN đã bày.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-74325390514081445862011-07-05T08:12:00.000-07:002011-08-04T00:10:47.818-07:00

Tôi chọn gọi đây là bánh lọt bột năng vì ép chang như ép bánh lọt qua cái potato ricer - còn cách pha bột năng là gần giống như làm bánh canh. 1 cup bột năng 1/2 cup bột nếp 1 cup nước sôi cho mầu đỏ hoặc cam hay mầu dầu lá dứa (pha vô nước sôi hảy cho vô bột) 1 chút sị muối 3 Tbsp đường 3 Tbsp bột cốt dừa Thái Lan Trộn 2 thứ bột, muối, đường, bột dừa rồi cho nước sôi từ từ vào trộn -- khi thấy

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-39553926581983140992011-07-05T08:03:00.000-07:002011-08-04T00:11:21.648-07:00

Nhìn ở ngoài là chử Hàn Quốc ... mà trên chổ để giá tiền thì đề là Made in China??? Cái này mới mua ngày hôm nay ở chợ Nhật Uwajimaya. Hôm nay tôi chia sẽ với chị em cái vợt vớt bọt này của tôi mới sắm (lại có đồ chơi mới!) mà tôi thích quá nên mới đem lên chia sẽ để chị em cũng đi sắm 1 cái để đầy nhà đầy bếp như tôi nhé (hahhaha) cái này là của Nhật (made in Japan) cái lưới rất mịn - hôm nọ

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-74719232983089462042011-07-05T07:55:00.000-07:002011-08-04T00:11:40.072-07:00

Hôm nay tôi làm nước mắm này ăn với cá chiên giòn thật là ngon và thơm - cũng pha như mọi lần, chỉ có khác là thêm vào 2-3 tép tỏi phi vàng vô thêm. nước mắm pha = 1 thìa tầu (ăn phở) đường + thêm 1/4 thìa nữa đường + 1 thìa nước mắm + 2 thìa nước + tỏi giả nát + ớt + vắt 1/2 thìa nước chanh tươi + thêm tỏi phi. Tỏi phi = dầu để chiên cá đấy thì mình để nóng rồi cho 3 tép tỏi đập dậy tí thôi

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-6169556010392649962011-07-05T07:41:00.000-07:002011-08-04T00:12:09.189-07:00

Mỗi khi làm cá hay cắt hành tây thì tay bàn mình sẽ tanh và hôi lắm trừ phi mình đeo găng tay trước khi làm - Sau mỗi lần làm cá thì tôi rửa tay với miếng Fresh Fingers Odor Remover -- mình chỉ cần xoa tay với tấm này rồi rửa tay với sà bông là đủ - mùi hôi tanh sẽ biến mất -- Tôi mua cái này trong tiệm BedBath&Beyond - trong website của họ thì không có thấy nhưng họ có bày bán ngay trong tiệm

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-54395733028646822392011-07-05T07:27:00.000-07:002011-08-04T00:12:34.624-07:00

Thịt kho tầu là món kho đơn giãn mà ăn khá ngon - Ăn cùng với dưa giá muối sổi, đậu hủ chiên bày ra chấm với nước thịt kho thì ăn khá ngon miệng gia đình. 1 bìa thịt ba chỉ ít mỡ (hỏi người bán trong quày thịt họ sẽ chỉ cho mình lấy - có thể 1 miếng có ít xương sụn trắng trong đó cũng ngon lắm) Thịt làm sạch - nhớ rờ da heo để nhổ lông còn sót lại - đem thịt đi trụng qua nước sôi thật nhanh -

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-17042943978072270232011-06-26T17:38:00.000-07:002011-06-26T17:40:20.350-07:00

Turkey sandwich

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-829258450482345072011-06-26T17:29:00.001-07:002011-06-26T17:40:48.362-07:00

Grill cheese sandwich, simple salade and tomato soup -- Lily's Sunday lunch.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-84637658596095351042011-06-20T20:20:00.000-07:002011-06-20T20:51:46.049-07:00

1 gói đậu xanh cà vỏ 400gr 1 tsp muối 1 gói bột cốt dừa Thái Lan (lý do dùng dừa bột vì mình nấu đậu kiểu này có thể ra khô hay nhão - mình có thể nhắm được lường nước cho vô đậu để đạt được độ mềm dẽo mà mình muốn) 1/2 cup nước lọc (tùy theo đậu ướt hay khô có thể thêm bớt) 1 cup đường 2 tsp bột bánh dẽo (hay bột tàn mì) 2 tsp dầu ăn Đậu xanh cà -- vo sạch qua nhiều lần nước -- cho nước vô

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-4906738067605690792011-06-20T08:12:00.001-07:002011-06-27T09:07:12.732-07:00

1 kg nếp (hay 7 cup - 7 hay 8 cup gì cũng được phần này không cần chính sác) 1 tsp bột gất mua ở chợ Bình Tây (chợ Lớn) ViệtNam 1 lon cốt dừa 1 lon nuoc loc (dung lon dua ma dong) 1 cup đường 1 tsp muối 12 quả táo tầu đỏ khô 2 tsp dầu ăn Nhân đậu xanh = chỉ cần 200 gr đậu là đủ (hay làm nguyên gói đậu 400gr rồi cất đi phân nữa vô tủ freezer sẽ có dùng vào món khác) Nếp vo sạch 3-4 lần nước cho

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-37756511263337554002011-06-17T15:08:00.000-07:002011-06-17T15:10:47.658-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-40356903633700679582011-06-17T14:58:00.001-07:002011-06-17T15:07:50.365-07:00

Món chè bánh canh này tưởng là đưa vào quên lãng ... hôm nay tôi thử làm xem vừa món ngọt lại vừa món mặn nha. 1 gói bột bánh cuốn VĩnhThuận 2 cup nước sôi 1 tsp muối 1 Tbsp dầu cho gói bột vô bồn + muối --- để máy quay số nhỏ nhất rồi cho nước sôi từ từ vô -- đánh đều rồi cho dầu -- đánh nhanh 1 phút rồi ngừng máy. cho bột vô cái ép khoai tây của mỹ (potato ricer) ép y chang như ép bánh lọt

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-6105249650627929522011-06-17T11:44:00.001-07:002011-06-17T14:48:22.055-07:00

Đậu hủ ky tươi (frozen) -- cắt miếng lành lặng ở giữa theo đường gấp của miếng đậu hủ ky - phần chung quanh thì đem đi trụng. Nước sôi cho chút muối -- cho phần đậu hủ ky vô trụng - để sôi bùng 1-2 phút vớt ra rổ để ráo nước - trong khi để ráo thì mình dùng kéo xắp nhỏ đậu hủ ky nóng ra -- thấy ráo rồi mình nêm nếm vừa ăn = chút ngũ vị hương, chút nước tương, đường, bột nêm, tiêu, ớt bột, dầu bo

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-20638408147595371242011-06-14T15:05:00.000-07:002011-06-14T15:09:50.746-07:00

Cá chim làm sạch - lau khô ráo - đem chiên deep fry hay là chiên chảo ít dầu - chiên từ từ lửa nhỏ đập vài tép tỏi vào -- cũng giòn và thơm lắm. Nước mắm tỏi: 2 Tbsp nước mắm + 1 Tbsp đường + 2 Tbsp nước + 4 tép tỏi bằm + ớt bằm + 1/2 trái chanh xanh ... nếm thấy vừa mằn mặn ngọt ngọt là được -- Ăn cá chiên dầm nước mắm và ăn với rau luộc như rau muống thì hết xẩy!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-88454774571781597002011-06-14T15:02:00.001-07:002011-06-14T15:05:50.092-07:00

Rau muống luộc 3 phút với chút xíu muối và 1 quả cà chua -- vớt rau ra rửa lại nước lạnh rất nhanh -- rau sẽ xanh mướt - Nước rau muống luộc múc ra tô dầm quả cà chua ra, vắt 1/2 quả chanh tươi và thêm 2-3 Tbsp đường -- nước rau muống luộc này uống rất ngon... Chan cơm làm canh ăn với tép rim cũng hết nồi cơm ... hahhaha

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-7128198315136793572011-06-14T15:00:00.000-07:002011-06-14T15:02:13.828-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-90606957986586953242011-06-14T08:26:00.001-07:002011-06-19T22:28:50.137-07:00

Mua loại seaweed vụn bán từng mãng to như vầy - về xé vụn ra -- sàng qua rổ cho rơi rụng những vụn và cát nếu có -- phần trong rổ thì dùng 1 bình spray ướt ẩm rong biển rồi nêm muối chút bột nêm -- để thấm 10 phút -- đem chiên -- chiên nên dùng dầu mới và để lửa nóng -- cho rong biển vô từng ít một -- sôi nổi lên vớt ra napkin cho ráo dầu -- xong rắt mè rang vàng vô -- để ăn với cơm rất ngon ...

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-20428676596666338562011-06-14T07:58:00.000-07:002011-06-14T08:51:53.970-07:00

Cơm nguội trãi ra mâm có trãi tấm foil và thoa dầu - đem đi bake 45 phút @ 250*F -- thoa 1 tầm foil khác phủ lên mâm cơm rồi lật úp ngược lại vào 1 cái mâm nướng khác -- để vô lò bake tiếp 45 phút nữa -- đem ra gỡ miếng --- đem chiên giòn --- rưới nước mắm chua ngọt chay -- để vô lò để ráo là mỡ lò bake 350*F khi lò đủ nhiệt độ kêu tít thì tắt lò mà cứ để mâm cơm trong đó cho đến khi nguội --

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-21746712830453581262011-06-04T12:17:00.000-07:002011-06-05T21:53:45.828-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-58119210881114678582011-06-04T12:15:00.000-07:002011-06-06T07:50:55.138-07:00

Cá phi lạng thịt (fillet - mua trong Costco) rửa sạch -- để ráo -- lau thật khô với napkin -- cắt từng miếng nhỏ -- ướp hành ta (hành tím) bằm nhỏ -- chút tỏi -- nước mắm -- tiêu -- chút bột nổi nếu thích -- ướp độ 30 phút rồi đem xay nhuyễn. Thêm vào là da heo làm sạch nhổ lông, đem luộc 15 phút, lạng bỏ mỡ (nếu ai chịu chơi thì lạng mỡ ra rồi cắt hạt lựu nhỏ cho vô) -- phần da heo thì xắt hạt

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-34136728647804727612011-06-04T12:12:00.000-07:002011-06-04T12:15:43.101-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-81382485476237592792011-06-04T12:07:00.000-07:002011-06-04T12:12:26.496-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-6722069166063292872011-06-01T13:47:00.000-07:002011-06-01T14:02:44.155-07:00

Bánh khoai mỡ 1 kg khoai mỡ tươi nạo lấy phần thịt 800 gr đường 500 gr dừa nạo 400 gr bột năng 100 gr bột gạo 1/2 tsp muối 1 ống vani - khoãng 1/2 tsp dầu ăn khuôn và giấy lót khuôn Dựa theo công thức trên 1 gói khoai mỡ đông đá - để tan - tán đều và nhuyễn 1 cup đường 1 lon cốt dừa cho vô microwave để ấm 1 chút (hâm khoãng 30 giây thôi) 1 cup bột năng 1/4 cup bột gạo 2 Tbsp bột nếp (sẽ dai

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-44966620610172212602011-06-01T13:37:00.000-07:002011-06-01T13:41:46.326-07:00

Bún gạo nhỏ ngâm nước ấm cho nỡ ra. Đem xào lên với chút nước tương và chút muối - nêm cho vừa ăn xào cà rốt, bắp cải lên trộn vô với bún xào tôm nhỏ xào và nêm vừa ăn với muối - rãi trên mặt bún - thêm vào trứng tráng mõng và xắt sợi -- xào vừa lạt 1 chút để ăn với nước mắm ngọt rất ngon. Em Lan làm.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-257468231946764392011-06-01T13:31:00.000-07:002011-06-01T13:42:10.478-07:00

Em Lan nhà tôi làm món bánh bò này khá ngon ... đến ông nhà tôi còn khen ngon mừ. 10 trứng large 2 c đường 2 Tbsp dầu ăn 1 lon cốt dừa 2 bọc bột nổi Alsa 1 bọc bột năng 14oz. cốt dừa hơi âm ấm + đường + bột nổi hòa tan đánh trứng cho tan cho cốt dừa vô đánh cho nổi bọt xong cho bột năng từ từ vô hòa đều cho vô khuôn có thoa dầu nướng 1 hr @ Bake 350*F đem ra để nguội hảy trút ra khỏi khuôn.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-88445419740102953312011-05-31T16:37:00.001-07:002011-05-31T16:40:43.469-07:00

Cuộc Triễn Lãm Lưu Động Phật Tâm Bảo Điện Ngọc Xá Lợi Vào Cửa Miễn Phí cho tất cả các chương trình Triển Lãm Lưu Động Tâm Bảo Điện Ngọc Xá Lợi của Dự Án Di Lặc July 22, 23 & 24, 2011 Renton, Washington, USA Friday: 6pm Opening Ceremony Saturday: 10am to 7pm Sunday: 10am to 5pm Truc Lam Minh Chanh Temple 13440 SE 192nd St. Renton WA 98058 USA Contact: Ven Thích Đăng Tịnh Email: tlminhchanh@

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-77305513141620222012011-05-31T09:20:00.000-07:002011-05-31T09:21:40.340-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-76268827083670035922011-05-31T09:15:00.000-07:002011-05-31T09:19:03.400-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-60998924507478204242011-05-31T09:08:00.000-07:002011-05-31T09:15:21.665-07:00

Sốt = dầu hào chay, đường, tiêu, dầu mè, chút nước, và chút bột bắp khuấy lên -- để sôi trên bếp rồi chờ. Đậu hủ chiên non - cho ngay vô nước sốt làm sẵn. Rau củ cắt nhỏ vừa ăn - Trụng qua nước sôi với 1 tsp muối - khi nước sôi thì đổ ra rổ để trong sink - rửa nhanh lại với nước lạnh - rồi đổ ngay vô nước sốt trộn lên rồi cho ra đĩa bàn.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-86733378551187673582011-05-31T08:59:00.000-07:002011-05-31T09:15:47.182-07:00

Ham chay xay nhuyễn xào thơm với dầu bo rô cà rốt bào sợi củ sắn bào sợi khoai môn bào sợi bo rô phi nấm mèo xắt sợi, bún tầu ngâm nỡ cắt ngắn muối, tiêu, bột nêm vỏ bánh cuốn chả giò xào cà rốt, của sắn, khoai môn với dầu bo rô - nêm gia vị - trộn nấm mèo, bún tầu và trộn ham xào. Nêm vừa ăn. Cuốn chả giò rồi chiên vàng.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-28471438986829557752011-05-21T07:33:00.001-07:002011-05-21T07:35:47.948-07:00

Công thức ở đây

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-17727814841275064732011-05-21T07:26:00.000-07:002011-06-14T09:26:20.001-07:00

Cake Pops step by step - no oven needed!

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-22225270158378409782011-05-21T07:17:00.000-07:002011-05-28T08:29:50.881-07:00

công thức KA xem bên đây và xửa đổi chút đỉnh (cám ơn KhaiTâm và Apple đã cho ct lên) http://www.loixuamayngan.com/t2315-c...-hanh-cha-bong cơm nguội tán ra rời - khay nướng có lót foil và thoa dầu nhiều tí trãi cơm lên tờ foil - đừng đè nát hạt cơm chỉ nhẹ tay cho cơm dính vào nhau 1 lớp mõng độ 1/2 đốt ngón tay cho tới 1 ngón tay cũng ok vì khi nướng cơm sẽ teo và xẹp xuống. lò oven mỡ 250*F

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-72117908483616797502011-05-21T07:11:00.000-07:002011-05-21T07:17:51.730-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-51167696177513956532011-05-19T21:22:00.000-07:002011-05-19T21:44:39.954-07:00

For sale as it $50 (1 of a kind!)

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-38208276637896648592011-05-19T16:26:00.000-07:002011-05-19T16:27:29.690-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-40609692753634156532011-05-19T12:07:00.000-07:002011-05-19T21:13:19.608-07:00

Mắm lóc xay 3 Tbsp 1/2 lb thịt heo bằm da bì heo (nếu có) 4 quả trứng 1 củ hành tây 1 tép tỏi chút nước mắm và đường, ớt xay xả bằm 2 tsp 2 quả trứng cho vô đậu hủ 1 bìa đậu hủ luộc - ép - rồi nghiền nát qua rây + 1 tsp muối + 1 tsp hột điều mầu để có mầu gạch cua. thịt bằm trộn chung tất cả gia vị - đem hấp cách thuỷ hay hấp trỏ 45 phút. Thịt chín được cũng khá - mỡ nắp ra trét đậu hủ nghiền

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-82218514176702669382011-05-19T12:00:00.000-07:002011-06-14T08:12:14.928-07:00

1/2 cup dầu 3 Tbsp ớt bột - mua loại của HànQuốc loại làm kim chi thì có mầu đẹp dầu để nóng - nhất ra khỏi bếp nóng - cho ớt bột vô -- đảo nhanh tay rồi lược dầu qua cái quặng có lót vải mùng/cheese clothe/hay tấm lọc coffee -- dầu sẽ trong và mầu rất đỏ và thơm. cho vô keo sạch để tủ lạnh để nêm vô thịt kho hay cá kho ... nhất là tôm rim sau khi tôm ráo cho chút dầu ớt vô sẽ bóng con tôm rất

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-23673323081790433372011-05-19T11:55:00.000-07:002011-05-19T12:00:11.040-07:00

1/2 cup dầu để nóng 2 tsp hột điều mầu khi dầu nóng đem ra khỏi bếp - cho hột điều vô - dầu sẽ đủ nóng và làm hột điều ra mầu -- không nên phi trên bếp nóng vì sẽ làm hột điều mau khét và ra mùi nồng - dầu sẽ đen. để nguội cho vô keo sạch để tủ lạnh dùng nêm bún riêu, bún bò Huế...

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-60242998353214931612011-05-19T11:49:00.001-07:002011-05-19T11:55:23.390-07:00

Cần tầu mua ở chợ về ăn khúc trên cắt chừa khúc dưới cao độ ngón tay - đem ngâm nước 2-3 hôm sẽ ra rể -- đem ra ngoài sân gắm xuống đất hay cho vô chậu đất tùy thích - tưới nước -- vài hôm rể mọc cứng và sẽ nhẩy mầm non ... thế là ta có vài bụi cần tầu ngon đủ cho gia đình mình ăn dài dài mùa hè rồi. Cần này tới mùa đông sẽ chết rụi - nhưng không sao -- sang mùa xuân sẽ nhẩy mầm non và lên tiếp

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-22391143221880730112011-05-19T11:40:00.001-07:002011-06-17T11:43:00.890-07:00

Nếp ngâm với bột gất + chút mầu cam food color + 1 lon nước cốt dừa = ngâm qua đêm gạn bỏ nước ngâm lấy nếp để ráo trộn vô nếp 1 gói cốt dừa gói + 1 tsp muối đem nếp hấp chín ta cho chục trái táo tầu khô loại đen lớn vô hấp chung -- sẽ chín và có vị ra giống mùi gất lắm Nếp vừa chín tới thành xôi thì rắt đường và chút dầu ăn vô xôi sẽ bóng và ngọt - khi cho đường phải tiếp tục hấp ở lửa

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-15562515811831543902011-05-19T11:26:00.000-07:002011-05-19T11:40:04.583-07:00

Vỏ quít chờ chín mùi - trái vừa ngọt mà vỏ cũng dầy ngọt thơm - ăn múi lấy vỏ - đong cứ 1 cup vỏ thì lấy 1/2 cup đường ướp vô + chút síu nước = ngâm vài giờ vỏ sẽ trong. Đem sên lửa thật nhỏ - đảo thường cho đến khi ráo trắng đáy nồi thì cho chút vani bột vô - nhất xuống - tiếp tục đảo vỏ quít sẽ ráo thêm và khô (đừng sên lâu quá trên lửa - đường sẽ ráo quá thành bột đường và vỏ quít sẽ không

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-76708269039650523972011-05-19T11:06:00.000-07:002011-05-19T16:26:04.073-07:00

BÚN (đợt 2) bún ăn dai dai ... nhưng độ trong hơi nhiều không giống bún vn cho lắm - nhưng ăn khá - cọng bún không bị gãy - thơm và có mùi chua chua của bột gạo - KA nghỉ là mình ủ bột gạo lấy trùng cách này bún ra có mùi thơm của bún. 2 cup bột gạo 2 Tbsp bột năng 1 Tbsp bột khoai 1/2 tsp muối 1/2 cup nước sôi 2 cup nước sôi đổ sau để lấy trùng - trộn tất cả 3 loại bột và muối lại - rồi

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-77049771010404535582011-05-05T11:26:00.001-07:002011-05-05T12:27:01.784-07:00

Hôm nay tôi thử lại công thức của chị Lượm - đã làm ra 1 lần thấy ăn khá lắm - nhưng hôm nay có thể là tôi cân lộn bột gạo nhiều hơn bột năng thành bánh làm ra mềm - và gần giống như bánh gan. 6 trứng gà 1 lon cốt dừa 1 cup đường (hôm nay tôi dùng đường Thốt Nốt - 2 cục cũng khoãng 1 cup) 2 gói bột nổi Alsa 2/3 cup bột gạo 1/3 cup bột năng dầu lá dứa 1 gói vani Trứng, cốt dừa, đường, bột nổi

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-39660849399866116102011-05-04T22:05:00.000-07:002011-08-09T08:11:10.553-07:00

2 bìa đậu hủ miếng 1 khúc ham chay xay nát lá Nori loại miếng vụn - bóp nhỏ - mua loại này cà chua nấm trắng xắt lát đậu hủ chiên - thêm chả lụa chay nếu có dầu điều - dầu bo rô gia vị = muối tiêu đường bột nêm - ớt bột mầu - ớt khô - chút nắm chay hay chao -- me chua tán lấy nước nêm vô nước lèo. nồi nước lèo chay = dùng bắp cải, cà rốt, bí, su su, củ sắn nêm muối và đường phèn ninh lấy nước

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-48028354559110326572011-05-04T21:54:00.000-07:002011-05-04T22:05:18.988-07:00

3 lbs thịt pork loin trắng ngon to bãng 1/2 nước mắm 3 Tbsp đường 1 tsp tiêu sọ trắng 1 tép tỏi đập dập Thịt để khúc dài độ 4 inc - ướp với gia vị - để thấm 10 phút rồi đem lên bếp đun sôi khoãng vài phút - không cần cho nước - trở đều các mặt của cục thịt - xong hạ lửa - đậy nắp nồi lại - ninh thịt 30 phút. Nhớ trở thịt thường xuyên - mỡ nắp ra tiếp tục nấu nước thịt kho sẽ cạn dần. Đem thịt

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-62735739313384942522011-05-04T21:45:00.000-07:002011-05-04T21:54:05.818-07:00

3 cup dâu tươi chín cắt làm 4 2 cup đường 2 Tbsp gừng non xắt chỉ 1 gói gelatin unflavor + 1/4 cup nước lọc Dâu trộn với đường cho lên bếp sên - ra nước - tiếp tục sên 15 phút thì cho gelatin khuấy vô - khuấy đều để sôi lại - tắt lửa - cho gừng vô - cho vô keo để nguội rồi để tủ lạnh. Ăn sáng trét lên bánh mì sandwich thiệt là ngon.

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-36845220231587562722011-05-04T21:41:00.000-07:002011-05-04T21:45:47.245-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-49233396520417027872011-05-04T21:40:00.000-07:002011-05-04T21:41:17.228-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-29016646157489623082011-05-04T21:31:00.000-07:002011-05-06T23:27:35.130-07:00

Trên đây là cách chỉ dẫn làm tôm có đầu - Bi giờ KA bày chị em kho luôn nghen. 10 con Tôm có đầu làm sạch 3 tép tỏi tươi bằm nhỏ nước mắm, tiêu, ớt bột, đường, muối coco soda (hay nước dừa tươi - còn không thì nước lọc cũng ok luôn) Nồi dầu để nóng, cho tỏi vô phi thơm rồi cho tôm vào -- xào đều vài cái rồi cho tất cả gia vị vô - tiếp tục xào mầu gạch tôm sẽ bể ra và ra mầu cam rực - lúc này

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8286986679531006215.post-35596018649401645822011-05-04T21:29:00.000-07:002011-05-04T21:31:12.655-07:00

ChơnNghiêm Kitchenaidhttp://www.blogger.com/profile/07989136075767887179noreply@blogger.com0